Linecké slepované

Suroviny:

250 g bezlepkové mouky Michalík (nejlépe I.) nebo Schär Mix C

120 g másla nebo Hery

120 g cukru moučka

½ vanilkového cukru

1 celé vejce

1 kávová lžička prášku do pečiva Dr. Oetker (nemusí být)

citronová kůra

na slepování marmeláda

Postup:

1.Všechny přísady na bezlepkové cukroví mají být pokojové teploty.

2.Suroviny smícháme a vytvoříme těsto, které necháme odležet v lednici, minimálně půl hodiny

3.Těsto rozválíme, protože se bezlepkové cukroví hodně lepí, podsypáváme bezlepkovou mouku, nebo můžeme použít silikonovou podložku.

4.Vykrajujeme tvary a skládáme je na plech vyložený pečícím papírem.

5.Pečeme v rozehřáté troubě na asi 180 st. dozlatova, zhruba 10 minut, necháme na plechu vychladnout a pak opatrně přendáme do krabice s ostatním bezlepkovým cukrovím. Bezlepkové cukroví je velmi křehké, láme se, opravdu musí být vychladlé.