Mramorové vánoční obří pusinky

Suroviny:   225 g pískového cukru, 4 bílky, 1 PL škrobové moučky, 1 PL kakaa (ne Granko)

 

Cukr s bílky dáme do hrnce a posadíme na kastrol s vařící vodou,  tak, aby se dno hrnce nedotýkalo vody. Mícháme dotud, dokud bude směs horká na dotek, ale bílky nesmí vařit. Sundáme z vodní lázně a el.šlehačem šleháme 10 – 15 minut. Asi tak v 7. minutě přidáme lžíci solamylu a na závěr posypeme směs lžíci kakaa, které do masy vmícháme opatrně vařečkou. Předehřejeme troubu na 150 °C a po vložení plechu ji zmírníme na 120°C. Z této dávky se udělá 6 velkých pusinek. Pečeme 75 minut. Po upečení je necháme ještě v troubě dojít.