Vánoční cukroví

Mramorové vánoční obří pusinky

Suroviny:   225 g pískového cukru, 4 bílky, 1 PL škrobové moučky, 1 PL kakaa (ne Granko)   Cukr s bílky dáme do hrnce a posadíme na kastrol s vařící vodou,  tak, aby se dno hrnce nedotýkalo vody. Mícháme dotud, dokud bude směs horká na dotek, ale bílky nesmí vařit....

Kokosové obdélníčky polomáčené

Těsto:125 g másla, 125 g krupicového cukru, 100 g jemně strouhaného kokosu, 2 vejce, 250 g Jizerky, špetka soli, půl lžičky prášku do pečiva. Krém:Máslový krém s pudinkovou kaší s rumem + rybízová marmeláda Ze surovin vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme na dvě hodiny do...

Kávová kolečka s čokoládou

Těsto:200 g Jizerky, 100 g moučkového cukru, 125 g másla, špetka soli, 1 rovná lžička mleté zrnkové kávy, 1 vejce, 20 g strouhané hořké čokolády, 1 balíček vanilkového cukru. Krém:Máslový krém s pudinkovou kaší a kávovým likérem a špetkou mleté kávy Ze surovin vypracujeme měkké těsto,...

Ořechové trojlístky

22 dkg ořechů, 6 dkg cukru, 2 žloutky. Uděláme těsto, necháme odležet a pak děláme 3 kuličky, které spojíme, doprostřed dáme 1/4 ořechu a dáme péct. Pečeme při teplově 180 stupňů

Vanilkové rohlíčky

22 dkg mouky, 12 dkg másla, 7 dkg cukru, 7 dkg strouhaných ořechů, žloutek a trochu guarové gumy.

Fíkové doutníky

25 dkg fíků pomeleme, přidáme 10 dkg cukru, 15 dkg pomletých ořechů. z 1/2 pomeranče šťávu a kůru. Vytvarujeme doutníky nebo hruštičky a poléváme čokoládou.

Datlové hubinky

10dkg cukru promíchat s vanilkou a třít se 2 bílky do pěny. Vmíchat 12 dkg krájených mandlí a 12 dkg sekaných datlí. Lžičkou klást na pomaštěný plech hromádky. Péct v mírné troubě.

Jablečné válečky

210 g cukru krystal, 100 ml vody, 300 g oloupaných jablek, 50 g mletých mandlí, 50 g rozinek, 100 g mletých vlašských ořechů, špetka můeté skořice, 3 – 4 hřebíčky, šťáva a kůra z půlky citrónu Podle potřeby rozdrcené piškoty na zahuštění, 50 g změklého másla, strouhaný kokos na obalení,...

Kokosové květy s mandlí

125 g másla nebo Hery, 125 g krupicového cukru, 100 g jemně strouhaného kokosu, 250 g bezlepkové mouky, 2 vejce, půl lžičky prášku do pečiva, špetka soli. Marmeláda, čtvrtky oloupaných mandlí a strouhaný kokos na ozdobení. Postup: Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto,...

Ořechové rohlíčky s krémem

Suroviny na rohlíčky: 150 g cukru moučka 150 g mletých vlašských ořechů 60 g bezlepkové mouky Jizerka 1 vejce 1.Suroviny dáme do mísy a vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu odležet 2.Těsto vyválíme a vykrajujeme rohlíčky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem a v...
1 | 2 >>