Špenátové muffiny- Jarní pečení 2016

210 g Samokypřící mouky DovesFarm
Svazek jarní cibulky nakrájené na kolečka
1 hrnek čerstvého listového špenát
125 g salátového bílého sýru
200g goudy
100 ml oleje
100 ml mléka
Sůl
Pepř
1 vejce

Popř. pokud budete připravovat bez vajec tak přidejte cca 50ml mléka

Nastrouháme sýr, nakrájíme salátový sýr na kousky a smícháme s mlékem, olejem a popř. vejcem. Přidáme hrnek propláchnutého listového špenátu a nakrájenou jarní cibulku na kolečka a smícháme. Do celé této směsi zapracujeme mouku a plníme do muffinových košíčků. Pečeme do trouby vyhřáté na 180°C na cca 20 minut, pečeme do zlatova. Podáváme nejlépe ještě teplé se zeleninou.