Tvarohové muffiny

Ingredience:
100g cukr krupice
1 vanilkový cukr
2 vejce
100 ml oleje
200 g bezlepková mouka (Michalík apod.)
1 kostka tvarohu (měkkého)
0,5 pr. do peč.
Podle potřeby trochu vlažného mléka
Rozinky (jahody, ovoce apod.)

Postup:
Vyšleháme cukr s vejcem, přidáme olej, mouku s pr. do peč., tvaroh, rozinky a smícháme v polotuhé těsto (nesmí téct). Těsto rozdělíme do formiček (vymazaných a vysypaných bezl. strouhankou nebo kokosem) a pečeme cca 20 minut při teplotě 190 °C.
Hotové muffiny jsou lehké, nadýchané, super.